La preparazione di questo sorbetto è veramente semplice e non è necessario possedere una gelatiera per ottenere un ottimo risultato. Ho scelto di aromatizzare il sorbetto con l’anice stellato che è una spezia che adoro, ovviemente può essere omessa o sostituita con un’altra! Con questa foto partecipiamo al contest di about food

INGREDIENTI

• 300 gr melone pulito
• 250 gr di zucchero
• 500 ml di acqua
• il succo di un limone
• 3 stelle di anice

Ho cominciato la preparazione del sorbetto facendo lo sciroppo, ho messo in un pentolino acqua e zucchero e ho lasciato scaldare finchè lo zucchero non si è sciolto, ho aggiunto le stelle di anice e ho lasciato raffreddare completamente. Ho pulito il melone e frullato la polpa. Ho versato la polpa di frutta in un contenitore capiente ermetico, ho aggiunto il succo di limone e lo sciroppo freddo, ho mescolato il composto e riposto in frizer. Se, come nel mio caso, non si possiede una gelatiera, bisognerà, durante le prime 3 ore di raffreddamento, rimestare energicamente il sorbetto ogni ora per rompere i cristalli di ghiaccio in modo che non sembri un enorme ghiacciolo. Questa semplice accortezza permette di ottenere un sorbetto perfetto! Se si possiede una gelatiera, una volta ottenuto il composto di polta e sciroppo, si lascia in frigorifero raffreddare per 4 ore, successivamente si mette nella gelatiera secondo le istruzioni della macchina.