INGREDIENTI:

• 250 gr farina 00
• 200 gr zucchero
• 250 ml latte
• 125 gr burro
• 2 stecche di cannella macinate o 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 uova
• sale

Mi hanno portato dell’ottima cannella dalla Tunisia…e come potevo non farci qualcosa! però non ricordo da quale libro abbia preso la ricetta!
setacciare la farina, la cannella, il lievito e aggiungere lo zucchero
in una ciotola battere le uova con il latte e un pizzico di sale
e aggiungerle alle farine
poi aggiungere a filo il burro fuso e lasciato intiepidire precedentemente
versare il composto in una teglia foderata di carta forno (o imburrata e infarinata). va bene una teglia rettangolare o uno stampo largo
cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, vale la prova stecchino
spolverare con zucchero a velo o si presta bene anche ad essere farcita con una crema al latte

ottima davvero