INGREDIENTI:

• 170 gr farina
• 130 gr zucchero
• 120 gr burro
• 1 uovo
• 200 gr di frutti di bosco
• 1/2 bustina di lievito

I muffin sono molto semplici da fare, è sufficiente amalgamare gli ingredienti battendo leggermente. Ho lavorato l’uovo con lo zucchero e il burro morbido, ho aggiunto a cucchiaiate la farina mescolata con il lievito. Ho battuto con la frusta a mano, prima di infornare ho aggiunto i frutti di bosco e li ho amalgamati  con la leccarda in modo che non si rompano colorando l’impasto di rosso!!!Ho utilizzato i frutti di bosco ancora congelati. Con questa dose ho ottento 12 muffin, se vi piacciono molto alti potete aggiungere una bustina intera di lievito. Li ho cotti in forno a 180°, utilizzando il ventilato per 12-15 minuti. Sono ottimi soprattutto perchè non sanno di ciambellone, sono soffici e dolci…uno tira l’altro!!!!!!