i FUORI di…Zucca via email: Lasagne zucca e taleggio di Rossella

October 31, 2011 in Contest, primi

Ecco un’altra incredibile ricetta con la nostra amata zucca, ci è arrivata per email da parte di Rossella, ha avuto una bellissima idea e soprattutto ha creato un ottimo connubio con il taleggio, davvero da leccarsi i baffi. Grazie cara e alla prossima!

Ciao! Non ho un blog, ma mi piacerebbe partecipare al contest… Non pretendo
di vincere… ma hai visto mai che un po’ di c… venga anche da me! Grazie per
l’opportunità!
Rossella (smilesmile)

INGREDIENTI

  • 500 ml di besciamella
  • 500 g di taleggio
  • 500 g di zucca già pulita
  • Olio al rosmarino (o olio e qualche ago di rosmarino)
  • Sale qb.
  • 300 g di pasta per lasagne (io uso quella secca perchè sono pigra, ma nulla vieta di prepararla da sè! :) )
  • Grana grattuggiato q.b.

Scaldare un filo di olio in una padella e cuocerce a fuoco vivace la zucca
tagliata a fettine abbastanza sottili, dopo un paio di minuti, girlarla e
salare le fette, dopo un minuto spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
Formare gli strati, prima un velo di besciamella sulla teglia, poi pasta, le
fette di zucca, pezzetti di taleggio, un cucchiaio di grana e un paio di
besciamella. A continuare fin ad esaurimento ingredienti, finendo con la zucca e
il grana. Utilizzando lasagne secche metto qualche chucciaiata d’acqua nella
teglia, poi si copre con dell’alluminio e si inforna per circa 40 min. a 180°C.
Controllare la cottura e poi togliere l’alluminio e lasciare gratinare per
qualche minuto prima di servire!
Buon appetito! :D

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