Choco-cheesecake di Lalla
June 24, 2011 in Cioccolato, Cucina vegetariana, Dolci al cucchiaio, Piccola pasticceria, Torte
Decantata da secoli e secoli..questa torta finalmente è arrivata, in occasione dell’ormai notissimo barbecue di domenica! Questa ricetta è nata con il nome di torta briciolina di nonna Clara, perchè davvero ha tante bricioline croccanti deliziose che si amalgamo con l’interno morbido e cioccolatoso e creano davvero una piacevolissima sensazione..il nome acquisito è cheesecake..perchè in effetti è una preparazione che lo ricorda, con la differenza che è veloce da fare e croccante sopra e sotto..praticamente una bomba! Un grazie infinito a Lalla che ha condiviso con noi questa ricetta, fotografata vedete proprio quello che resta della sua torta…originale…ma un grazie va soprattutto a lei per la ragazza favolosa e spontanea che è…:-D
INGREDIENTI
Dosi per 10 persone circa – tortiera da 20 cm
Per la base
- 250 gr di wafer al cioccolato
- 50 gr di burro (freddo) + il burro per lo stampo
- 50 gr di zucchero di canna
Per il ripieno
- 240 gr di yogurt messo a sgocciolare per 12 ore in un telo (o in alternativa yogurt greco intero)
- 150 gr di zucchero
- 3 cucchiai di cacao
- un tuorlo
Preparazione originale per bimby
Mettere nel boccale la metà dei wafers e azionare l’apparecchio per alcuni secondi. Aggiungere il resto dei wafer, il burro e lo zucchero di canna (30-40 sec velocità 4). Versare la metà dell’impasto in uno stampo imburrato di 20 cm di diametro.
Per il ripieno mettere nel boccale lo yogurt e lo zucchero, il cacao e il rosso d’uovo (1 min vel.2). versare il composto nello stampo e finire con il resto dell’impasto ai wafers. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti. Far freddare e servire.
Preparazione senza bimby
Frullare i waffer nel mixer per alcuni secondi, aggiungere il burro e lo zucchero di canna. Versare metà delle briciole nella tortiera imburrata e pressare bene per formare uno strato uniforme.
E’ goduriosa
! Un bacio, buon we
Fameeeeee che buona dev’essere!!!avete visto il mio nuovo blog?vi aspetto ^_^ buon w.e.
che ricetta particolare, una domanda nel caso usassi lo yogurt greco non c’è bisogno di farlo sgocciolare vero, forse è più veloce la preparazione utilizzando quello? sembra buonissimo. Complimenti
@federica hai ragione è veramente goduriosa!!
@tina ma dai che bello! verremo quanto prima a fare un salto intanto auguri per il nuovo progetto!
@monica esatto nel caso dello yogurt greco non bisogna sgocciolarlo perchè è già compatto, in effetti Lalla questa volta ha usato proprio lo yogurt greco!
grazie a tutte e a prestoooo
E’ goduriosa sai???? gnamm gnamm.. baci e buon fine settimana .-)
Davvero delizioso questo dolce, complimenti davvero! Bacioni
un chesscake davvero insolito da provare al più presto!!!!;)
Buon fine settimana!!!
….Non posso che dire che è veramente da mangiare un boccone dietro l’altro…baci
Ma che strana questa ricetta,particolare e molto invitante,archivio subito!!!ciao ilaria
Golosissssssssssssima, un pezzetto per me, please! Buon fine settimana CIAO SILVIA
La torta con i wafer e magari lo yogurt greco…chissà che bontà! Buona domenica, Vale
fantastica, veloce e deliziosa! copiatissima imediatamente
A vederla, sembra proprio spettacolare!!!!!
Provo!!!!!!
Un bacione e felice settimana!!!!!!!
Che fame golosa mi ha preso?!?!? Ottima idea!
immagino già la bontà!!!
Che torta curiosa
Buona settimana
grazie a tutte care amiche blogger…qualcosa di cioccolatoso sa essere un vero conforto..oltre che una vera golosità…provatela!
Mmmmmm, che gola. E’ deliziosissima![;)](http://www.sulemaniche.it/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif)
Un bacione
Buongiorno care un bacione!!
ma che meraviglia! veramente buonissimo questo cheesecake cioccolatoso.
e concordo, il riposo in frigo per questo tipo di dolci è il tocco da maestro!
sembra buonissimo e davvero ben riuscito!!! Brava e grazie dell’idea
Questa è lussuria in purezza, mi tenta da morire!!!
Ciao e grazie per la visita!!questo dolce è una tentazione!lo faro’ al piu’ presto…col tuo permesso!!Buona notte!!