INGREDIENTI:

• 100 gr di burro
• cannella qb
• 200 gr di farina
• 200 ml latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 limone
• 4 grosse mele
• 1 pizzico di sale
• 2 uova
• 1 bustina di vanillina
• 200 gr di zucchero

Tagliare le mele a fettine e metterle a macerare con il succo del limone.
A parte battere lo zucchero con le uova fino a che non siano spumose e bianche. Aggiungere il burro sciolto ma freddo, la scorza del limone, il latte, la cannella e il pizzico di sale.
Setacciare la farina con la vanillina e la bustina di lievito e aggiungere al composto che deve essere un po’ più liquido di quello di un classico ciambellone.
Aggiungere le mele sgocciolate e versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.
Spolverare la superficie con un misto di zucchero a velo e cannella e infornare per 50/60 minuti a 180°.